Masakan Ikan Gurame Asam Manis Gurih Dan Sehat

Pilih ikan gurame yang berbobot di atas 8 ons supaya kita mudah membuat filletnya. Ada dua pilihan ikan gurame di pasaran yaitu gurame beku dan gurame segar. Bagi yang membeli gurame beku, sebelum diolah, kucuri dengan air mengalir bersuhu kamar. Biarkan es yang melekat pada plastik pembungkusnya mencair. Dengan cara mengucurkan air dengan suhu kamar, daging ikan gurame tidak rusak. Setelah es terbuang semua, buka plastik pemubungkusnya dan kucuri ikan gurame hingga suhu daging sama dengan suhu kamar. Ikan gurame ini siap diambil filletnya. Bagi yang membeli gurame segar, pastikan bagian insangnya masih berwarna merah segar. Ikan ini kemungkinan baru saja dibersihkan. Untuk lebih amannya, beli ikan yang masih hidup dan minta pada penjualnya untuk membersihkan sisik dan isi perutnya. Sekarang saatnya membuat masakan ikan gurame asam manis gurih dan sehat. Simak videonya...:)

Masakan ikan gurame asam manis

BELI

Masakan Ikan Gurame Saus Besengek

Ikan gurame yang berukuran 8 ons ke atas sangat mudah dibuat fillet. Semakin besar ukurannya semakin mudah dibuat fillet. Apalagi ikan gurame yang berukuran lebih dari 2 kg per ekor. Fillet gurame bisa dimasak apa saja. Seperti yang dicontohkan di bawah ini. Dibuat masakan ikan gurame saus besengek. Ditambah dengan bumbu khas nusantara yang nikmat. Daging gurame terasa padat, gurih, kering dan tanpa duri halus di dalamnya. Tekstur dagingnya memudahkan bumbu apa saja meresap ke dalamnya sehingga perpaduan rasa bumbu dan dagingnya akan terasa menyatu dan pas di lidah. Lebih lengkapnya, saksikan video di bawah ini.

Masakan ikan gurame saus besengek

Masakan Ikan Khas Nusantara Gurame Bumbu Cobek

Gurame Bumbu Cobek

[Thai Food] Fried Fish Coconut milk and Thai Basil recipe Tilapia sea bream

Tilapia fish food

Masakan Khas Nusantara, Papiong Ikan Mas

Masakan khas nusantara dari Toraja, Sulawesi Selatan. Unik dan enak.

Papiong ikan mas

Masakan Ikan Bakar Mujair Bumbu Manis

Ikan Bakar Mujair Bumbu Manis

Masakan Ikan Gurame Goreng Saus Stroberi

Masakan Ikan Gurame Goreng Saus Stroberi

Masakan Ikan; Resep Pepes Ikan Berbalut Daun Singkong

Resep Masakan Ikan, Sup Gurame Asam Pedas

Sup Ikan Gurame Asam Pedas

BELI

Masakan Ikan Pesmol Gurame

Masakan Ikan Gurame Acar Kuning

Masakan Ikan Gurame Acar Kuning

Sup Ikan lele

Sup ikan lele

BELI

Masakan Ikan Bakar Sambal Daun Pisang

Resep Ikan Bakar Sambal Alas Daun Pisang

BELI

Cara Memasak Ikan Bakar Nila Pedas

Ikan Bakar Nila Pedas

Resep Masakan Ikan Bakar Dari Parahiyangan

Indonesia memiliki beragam resep masakan ikan bakar yang terkenal kaya rasa rempahnya. Hampir di tiap daerah memiliki masakan khas ciri daerahnya masing-masing. Seperti yang ada di daerah Parahiyangan (Jawa Barat-Bandung dan sekitarnya). Masakan ikannya benar-benar bercita rasa enak dan menggugah selera.

Masakan ikan bakar sangat cocok disantap saat makan malam. Dengan ditemani nasi hangat, suasana temaram dan udara yang sejuk akan menambah selera makan dan merasakan kenikmatan bersantap yang benar-benar sulit dijumpai lagi.

Resep masakan ikan bakar dari Parahiyangan
Bahan

• Ikan mas berbobot 4 ons sebanyak 2 ekor. Sisik dibersihkan dan isi perut dibuang.
• Garam sebanyak 1 sendok makan
• Minyak goreng secukupnya

Olesan

• Kecap manis sebanyak 5 sendok makan
• Minyak goreng sebanyak 2 sendok makan
• Ketumbar bubuk sebanyak 1 sendok makan
• Bumbu isi sebanyak 1/2 sendok makan

Bumbu isi

• Jahe muda diparut sebanyak 1 ons
• Bawang putih yang diiris halus sebanyak 6 siung
• Garam sebanyak 1 sendok teh
• Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat
Ikan mas dilumuri dengan garam lalu didiamkan selama 1 jam. Setelah itu, cuci kembali dengan air supaya garam yang ada di tubuhnya melarut. Masukkan bumbu isi ke dalam perut ikan mas, lalu digoreng ke dalam minyak panas sampai ikan berwarna kecoklatan. Angkat. Siapkan alat pemanggang. Bakar ikan mas tersebut di atas bara sambil dilumuri dengan bumbu olesan. Bolak-balikan ikan sambil dibakar dan diolesi bumbu hingga bumbu habis. Setelah matang, tinggal disajikan panas-panas bersama sambal tomat dan lalapan. Resep masakan ikan bakar dari parahiyangan ini bisa disantap berdua bersama orang terkasih Anda.

BELI

Resep Masakan Ikan Penyet Gurame Bakar Tauco

Indonesia kaya dengan resep masakan ikan yang lezat dan menyehatkan. Salah satunya penyet gurame bakar tauco ini yang merupakan hasil kreasi Dewi Soesilo di dalam bukunya yang berjudul "Aneka Lauk Penyet". Ikan gurame sudah terkenal dengan dagingnya yang paling gurih di antara jenis-jenis ikan air tawar lainnya. Ikan ini merupakan jenis asli perairan Indonesia yang habitat aslinya di rawa-rawa atau perairan tenang yang dangkal. Dagingnya padat, berotot, tidak ada duri halus sehingga bisa dibuat berbagai aneka masakan.

Penyet gurame bakar tauco ini sangat cocok disantap bersama dengan semua anggota keluarga Anda karena memang porsinya untuk 4 orang. Selain kaya nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh, menyantap masakan ikan gurame ini juga bisa menciptakan keharmonisan di antara anggota keluarga. Sehat di raga, sehat juga di jiwa.

Resep masakan ikan penyet gurame bakar tauco
Bahan-bahan:

• Ikan gurame berbobot 5 ons sebanyak 2 ekor. Sisik-sisiknya dibersihkan dan tubuhnya dikerat-kerat.
• Tauco sebanyak 3 sendok makan
• Bawang putih sebanyak 3 siung yang dihaluskan
• Garam cukup 1 sendok teh
• Merica bubuk sebanyak 1/2 sendok teh
• Jeruk nipis sebanyak 1 buah yang diambil airnya saja
• Margarin sebanyak 2 sendok makan

Sambal

• Minyak sebanyak 2 sendok makan
• Bawang merah sebanyak 3 butir
• Bawang putih sebanyak 3 siung
• Cabai merah sebanyak 8 buah
• Cabai rawit merah sebanyak 2 buah
• Jahe cukup 1/2 cm
• Kencur cukup 1/2 cm
• Terasi cukup 1/2 sendok teh
• Garam cukup 1/2 sendok teh
• Penyedap rasa cukup 1/4 sendok teh

Cara membuat

1. Ikan gurame yang sudah bersih dan dikerat-kerat diolesi dengan campuran tauco, bawang putih, bubuk merica dan garam. Diamkan selama kurang lebih 30 menit.
2. Selanjutnya olesi dengan margarin dan panggang di atas bara arang hingga matang di kedua bagian sisi ikan.
3. Siapkan sambal: panaskan minyak, kemudian tumis bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, kencur, dan terasi hingga matang. Haluskan tumisan tersebut dan beri garam serta penyedap rasa bila suka.
4. Gurame bakar yang sudah matang diolesi dengan sambal sambil ditekan-tekan. Tambahkan lalapan segar.
5. Penyet gurame bakar tauco siap dihidangkan untuk 4 orang.

Resep masakan ikan penyet gurame bakar tauco ini sangat pas kalau dimasak rame-rame bersama semua anggota keluarga pada saat suasana santai. Seperti pada pesta kebun di halaman rumah sendiri.

BELI

Resep Masakan Ikan, Gurame Bakar Penyet Sambal Kenari

Ikan gurame merupakan jenis ikan asli perairan Indonesia. Ikan ini favorit masyarakat Indonesia karena memang rasa dagingnya sangat gurih dan enak. Daging ikan terasa padat, berotot, tanpa ada duri halus. Ikan pemakan dedaunan ini termasuk sangat lambat pertumbuhannya sehingga harganya termahal bila dibandingkan dengan jenis-jenis ikan air tawar lainnya. Ikan ini bisa dimasak apa saja. Mulai dari resep masakan ikan yang digoreng, di buat beastik, asam manis pedas bakar dll.

Kali ini diberikan resep masakan ikan gurame bakar penyet sambal kenari yang rasanya lezat dan sehat. Hasilnya bisa disantap untuk 2 orang.

Gurame bakar

Bahan-bahan:

• Ikan gurame sebanyak 2 ekor dengan bobot masing-masing 6 ons
• Jeruk nipis sebanyak 2 buah, diambil airnya saja
• Kecap manis, cukup 1 sendok makan
• Margarin, cukup 2 sendok makan

Bahan yang dihaluskan

• Kunyit, 3 cm
• Jahe, 2 cm
• Ketumbar, 1 sendok teh
• Garam, 1 sendok teh
• Gula merah, 1 sendok teh

Sambal kenari

• Minyak goreng, 3 sendok makan
• Cabai merah keriting, 50 gram
• Bawang merah, 5 siung ukuran normal
• Bawang putih, 2 siung ukuran normal
• Kenari yang disangrai, 50 gram
• Terasi, 1/2 sendok teh
• Gula merah, 1/2 sendok teh
• Garam secukupnya

Cara membuat gurame bakar penyet sambal kenari

1. Ikan gurame dibersihkan. Sisik-sisiknya dibuang, kerat-kerat kedua sisinya. Lumuri dengan air jeruk nipis, kecap manis, margarin dan bumbu yang dihaluskan.
2. Pangganglah ikan gurame tersebut di atas bara api hingga matang di kedua sisinya.
3. Panaskan minyak goreng. Tumis cabai merah keriting, bawang merah dan bawang putih sampai layu. Selanjutnya diangkat dan ulek bersama kenari, terasi, gula merah dan garam hingga tercampur rata.
4. Ikan gurame bakar siap disajikan bersama sambal. Selanjutnya, tinggal dipenyet-penyet.

Resep masakan ikan gurame bakar penyet sambal kenari ini diambil dari buku berjudul "Aneka Lauk Penyet" yang ditulis oleh Dewi Soesilo.

BELI

Inovasi Olahan Pangan, Dawet Ikan Lele

Cara Membuat Gurame Goreng Bentuk Bunga

Masakan Khas Nusantara Pesmol Gurame, Lezat dan Gurih