Cara Membuat Saus Untuk Aneka Masakan Ikan dan Ayam Goreng

Berikut ini cara membuat saus untuk aneka masakan ikan ayam yang digoreng. Walau sekarang sudah tersedia praktis saus kemasan, ada baiknya kita bisa membuatnya dengan bahan-bahan yang segar. Ada banyak kelebihan dari saus buatan sendiri yaitu tanpa bahan pengawet, masih terjaga nutrisi dan gizinya sehingga bagus buat tubuh. Selain itu, relatif lebih hemat biayanya. Sehat di tubuh, sehat juga di kantong.

Ikan gurame goreng ini sangat pas disantap bersama saus

Ada 3 saus yang akan diulas, yaitu saus mentega, saus kecap, dan saus asam manis.

Saus mentega
Bahan
4 sendok makan mentega
2 sendok makan kaldu sayur atau air rebus
1 sendok makan kecap manis
Garam, pala dan penyedap rasa

Cara membuat saus mentega
Panaskan mentega di atas wajan, lalu langsung tambahkan dengan bahan-bahan lainnya. Campur rata dan tak butuh lama langsung angkat. Saus mentega sudah jadi. Siapkan ikan goreng atau ayam goreng. Saus mentega dan lauk siap dihidangkan saat buka puasa atau sahur. Kalau Anda suka bisa ditambahkan sedikit sari jeruk purut dan bawang goreng.

Saus kecap
Bahan
1 sendok makan rajangan bawang merah
1/2 mangkok tomat yang sudah diiris halus
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap asin
1 sendok makan mentega
Garam, penyedap rasa dan pala

Cara membuat
Panaskan mentega dan tumislah bawang merah sampai layu. Masukkan irisan tomat sampai keluar airnya. Selanjutnya tambahkan kecap manis dan kecap asin. Campur sampai saus terasa kental, tambahkan garam, penyedap rasa dan pala. Kalau terlalu kental bisa ditambahkan 1-3 sendok makan air. Saus kecap siap dihidangkan bersama ikan goreng dan ayam goreng.

Saus asam manis
Bahan
1-2 sendok makan mentega
2 cabai merah, keluarkan bijinya dan iris halus
1 wortel, diiris halus seperti korek api
Sepotong kecil jahe
1 sendok makan tepung kanji
4 sendok makan saus tomat
1 sendok makan kecap asin
1 sendok makan daun bawang muda diiris halus
Sari jeruk nipis, gula, garam dan penyedap rasa

Cara membuat saus asam manis
Panaskan mentega di atas wajan, tumislah bawang, wortel, jahe dan cabai hingga layu. Masukkan 1 mangkok air, kecap dan saus tomat. Beri gula, garam dan sari jeruk nipis. Bila wortel telah matang, selanjutnya kentalkan dengan kanji yang telah dilarutkan dengan sedikit air. Saus ini akan terasa asam manis. Siapkan ikan goreng dan ayam goreng. Saus asam manis tinggal disiramkan ke atasnya.

Masakan Khas Nusantara, Tumis Jamur Tiram dan Kacang Panjang

Masakan khas nusantara ini terjamin sehat dan bergizi tinggi. Tumis jamur tiram dan kacang panjang. Sebagai menu harian keluarga saat makan siang sangat cocok tersaji di meja makan Anda. Cuaca yang panas di siang hari akan dilengkapi dengan segarnya tumisan kedua sayuran kaya protein nabati, vitamin dan mineral ini. Apalagi ditambah lauk tempe atau tahu goreng. Makan siang Anda akan terasa lengkap nikmatnya.

Tumis Jamur Tiram dan Kacang Panjang

Masakan Khas Nusantara, Rendang Sapi Dari Padang

Ini adalah masakan khas nusantara yang sudah dikenal di dunia karena kelezatannya yang nomor satu "Rendang Sapi dari Padang". Kaya rasa bumbu rempah-rempah dan santan yang gurih membuat cita rasanya begitu enak ditambah empuknya daging sapi. Rasa bumbu sampai meresap ke dalam daging karena dimasak dengan cukup lama. Kuliner ini sangat cocok disantap bersama dengan nasi pera dengan sedikit kuah rendang yang kental itu.

Rendang Sapi dari Padang

Masakan Khas Nusantara, Sambal Goreng Kentang Pete

Sambal goreng kentang pete

Masakan Khas Nusantara, Iga Bakar

Ini adalah masakan khas nusantara yang pastinya digemari oleh setiap orang. Masakan itu adalah iga bakar. Dengan bumbu kaya rempah khas nusantara, daging sapi yang bertekstur empuk itu akan terasa lembut saat dikunyah dengan paduan kaya rasa bumbu. Sangat cocok disajikan untuk makan siang atau makan malam. Apalagi di tengah hawa yang sejuk. Paduannya benar-benar saling mengisi dan saling melengkapi.

Iga Bakar

Masakan Khas Nusantara, Soto Ayam

Indonesia kaya dengan masakan khas nusantara yang bercita rasa lezat dan menyehatkan. Contohnya saja soto ayam ini. Kuliner yang satu ini sudah begitu merakyat sehingga tak sulit untuk menjumpainya. Cita rasa rempah-rempah yang kuat menjadi ciri khas soto ayam ini. Cita rasa rempah-rempah membuat segar rasa soto dan memberikan kehangatan pada tubuh saat menyantpnya. Tak heran kalau soto ayam ini bagus disantap pada saat pagi hari untuk menemani hawa sejuk bersama orang-orang tercinta.

Soto Ayam

Setiap kali memasak soto ayam bisa untuk porsi 4-5 orang. Jadi, sangat cocok disantap bersama keluarga Anda. Apalagi dalam pembuatannya dilakukan bersama semua anggota keluarga dengan kepala chef-nya tentu sang ibu terkasih. Rangkaian proses pembuatan yang lumayan panjang membuat tiap tugas pembuatan bisa diserahkan ke setiap anggota keluarga. Tentunya untuk bagian anak mendapat tugas ringan seperti mencuci sayuran atau memotong sayuran.

Soto Ayam memiliki kandungan nutrisi lengkap sehingga baik bagi tubuh. Kandungan zat di dalam rempah-rempahnya akan memperkuat daya tahan tubuh sehingga tak mudah terserang penyakit. Apalagi di musim dingin kemarau seperti ini yang membuat badan terasa dingin. Kandungan karbohidrat pada ketupat sangat bagus untuk kebutuhan energi. Daging ayam yang kaya protein dan lemak sebagai pembangun tubuh.

Berbagai kelebihan yang terdapat dalam masakan khas nusantara soto ayam inilah yang membuat masyarakat Indonesia menggemarinya. Bahkan di tiap daerah memiliki soto khas masing-masing, seperti soto betawi, soto sokaraja, soto kudus, soto jogja, soto lamongan dll. Selamat menikmati soto ayam.

Masakan Nusantara, Resep Nasi Goreng Sayuran

Nasi goreng sayuran

Masakan Nusantara, Resep Tumis Tempe

Tumis tempe

Masakan Ikan Nusantara: Gurame Saus Salsa

Ikan gurame memang memiliki rasa daging terenak di antara beragam jenis-jenis air tawar lainnya. Daging padat, berotot, kering, gurih menjadikan ikan ini bisa dimasak beragam masakan. Termasuk masakan ikan nusantara gurame saus salsa seperti ini. Beragam rempah-rempah dan bumbu masakan dijadikan saus salsa yang membuat tampilan masakan ini terlihat cerah merona merah cerah. Ikan gurame yang asli perairan nusantara sudah digemari oleh masyarakat Indonesia dari Sabang sampai Merauke. Bahkan di negara tetangga pun mengakui kelezatan daging ikan gurame ini.

Gurame saus salsa

Resep Sup Bakso Pelangi

Sup bakso pelangi

Resep Sup Iga Sapi, Untuk Santap Siang

Resep sup iga sapi

2 liter air

1 kg iga sapi potong sesuai selera

1/2 buah bawang bombay potong kotak 3 cm

3 siung bawang putih

1 batang seledri ikat

1 batang daun bawang

1 bungkus penyedap rasa sapi

5 sdm saus tomat

3 buah tomat iris

2 buah kentang potong dadu 3 cm

2 buah wortel potong dadu 3 cm

5 cm kayu manis

3 butir cengkeh

1 buah pala memarkan

Sup iga sapi

Hidangan Lobster Sebagai Afrodisiak

Soal lobster bisa membangkitkan "greng" kaum pria, itu tak sekedar mitos. Kandungan seng yang tinggi memicu lonjakan libido pada kaum adam ini. Di kalangan masyarakat timur jauh, hal ini sudah menjadi rahasia umum. Ada cerita pasangan suami istri asal Taiwan tak segan-segan merogoh uang untuk memborong 50 lobster Cherax quandricarinatus pada seorang eksportir lobster Indonesia. Tujuannya tentu tak jauh-jauh dari soal keperkasaan pria dalam bercinta.

Lobster

Pasangan ini memilih lobster yang sedang moulting. Tentu rasanya renyah dan lunak tekstur daging lobster tersebut. Harga lobster ini memang mahal. Namun, demi sebuah kepuasan, harga mahal sebanding dengan manfaat yang diperolehnya. Kandungan seng yang tinggi bisa meningkatkan mortalitas atau pergerakan sperma sehingga memudahkan proses pembuahan sel telur.

Selain hidangan lobster sebagai afrodisiak, konsumsi lobster dapat memperbaiki sel-sel yang sudah rusak lebih cepat sehingga kebugaran tubuh seseorang bisa tetap terjaga. Namun, ada efek samping yang perlu diperhatikan oleh bagi mereka yang memiliki kadar kolesterol tinggi. Karena lobster juga mengandung kolesterol yang cukup tinggi. Untuk mengimbanginya, konsumsilah beragam sayuran supaya kadar kolesterol dalam tubuh tetap terkendali.

Resep dan Cara Membuat Sambal Pecel

Resep dan cara membuat sambal pecel

Sambal pecel

Masakan Nusantara Soto Sokaraja Ala Bumbu Sajiku

Menu santap siang. Masakan nusantara soto sokaraja ala bumbu sajiku. Dari cara pembuatannya, sudah jelas berbeda, tapi sudah mendekati. Sebagai pilihan menu harian keluarga sangat cocok disantap bersama keluarga tercinta.

Soto Sokaraja Ala Bumbu Sajiku

Masakan Nusantara Ayam Goreng Kalasan

Masakan nusantara legendaris dari bumi Ngayogyakarta Hadiningrat "Ayam goreng kalasan" telah dikenal kelezatannya oleh masyarakat luas. Rasanya benar-benar enak dan cocok di lidah semua orang. Apalagi ditunjang dengan lokasi warung makan yang begitu asri dan berada di pusat keramaian kota Yogyakarta. Ayam goreng kalasan telah membuka cabang di berbagai daerah sehingga bagi para pelanggan yang ingin menikmati olahan ayam khas Jawa tidak perlu datang jauh-jauh ke Jogjakarta.

Ayam goreng kalasan

Masakan Ikan Gurame Goreng Saus Sambal

Masakan ikan khas nusatara yang cocok dihidangkan saat berbuka puasa. Gurame goreng saus sambal yang rasanya lezat dan gurih. Cocok di lidah orang Indonesia yang terbiasa dengan kaya rasa rempah-rempah.

Gurame Goreng Saus Sambal

Masakan Nusantara Terong Goreng Kecap Pedas

Masakan Nusantara Terong Goreng Kecap Pedas

Kuliner Khas Korea, Ikan Goreng Saus

Kreasi masakan ikan dari negeri ginseng. Ikan goreng saus.

Ikan goreng saus khas masakan Korea

Masakan Sambal Ikan Goreng

Masakan sambal ikan goreng yang pedas, gurih dan nikmat ini memang cocok disantap rame-rame. Rasa ikan kembung yang sudah kita kenal memang gurih dan cocok di lidah. Digoreng matang akan menambah cita rasanya. Apalagi dimasak bersama sambal yang terdiri dari bahan cabe, bawang putih, bawang merah dan penyedap rasa. Hidangan enak yang pantas disajikan harian.

Sambal ikan goreng

Masakan Sambal Petai Udang Nikmat

Benar-benar cocok menu sambal petai udang ini tersaji saat santap malam tiba. Adanya petai menggugah selera makan karena memang rasanya yang nikmat khas etnik. Udang menambah gurih sambal yang rasanya pedas berpadu dengan tumisan bawang putih dan merah yang dihaluskan. Kuliner khas tropis kaya rasa rempah-rempah ini cocok juga disantap saat hari raya tiba seperti hari raya idul fitri atau acara-acara spesial.  

Masakan sambal petai udang