Olahan Masakan Gurame Goreng Saus Tiram Khas Nusantara

Olahan masakan gurame goreng saus tiram khas nusantara ini sudah dikenal oleh masyarakat luas akan kelezatannya. Cita rasanya benar-benar gurih, kaya rempah, paduan rasa yang benar-benar enak ditambah rasa daging gurame yang padat. Masakan ini telah dikenal oleh banyak orang dan disukai oleh banyak orang. Tidak mengherankan kalau olahan masakan gurame ini memiliki prospek bisnis yang menjanjikan. Terutama bagi para pecinta kuliner masakan nusantara.

Asam manis markisa gurame

Bahan-bahan

• Ikan gurame segar berbobot 5 ons yang sudah dibersihkan dan disayat-sayat dagingnya
• Tahu 2 buah yang dipotong dadu
• Daun bawang 2 batang yang diiris-iris
• Cabai merah besar 4 buah, buang bijinya dan diiris tipis-tipis
• Tepung kanji 1 sendok teh dan tambah sedikit air untuk melarutkannya
• Minya goreng

Bahan-bahan untuk keperluan saus tiram

• Bawang putih 4 siung, memarkan dan cincang sampai halus
• Saus tiram 2 sendok makan
• Kecap asin 2 sendok makan
• Minyak ikan 2 sendok makan
• Minyak wijen 2 sendok makan
• Minyak goreng 2 sendok makan
• Merica bubuk ½ sendok teh
• Garam 1 sendok teh
• Penyedap rasa
• Air 250 ml

Cara membuat olahan masakan gurame goreng saus tiram

1. Lumuri ikan gurame dengan tepung kanji sampai merata
2. Panaskan minyak goreng, selanjutnya ikan gurame digoreng hingga kuning kecoklatan
3. Buat saus tiram yang nantinya disiram ke gurame yang digoreng tadi.
4. Cara membuat saus tiram yaitu tumis bawang putih hingga harum baunya, tuangkan air dan biarkan hingga mendidih. Masukkan bahan-bahan seperti tahu, cabai merah, daun bawang, kecap asin, saus tiram, merica bubuk, minyak wijen, garam, gula pasir, penyedap rasa. Aduk-aduk hingga semua bumbu merata dan mendidih.
5. Larutan tepung kanji dituangkan ke dalam saus tiram. Aduk-aduk secara perlahan hingga tercampur rata, mengental dan tampak letupan-letupan. Saatnya diangkat saus tiram tersebut.
6. Siapkan ikan goreng gurame pada sebuah piring dan siramkan saus tiram ke dalamnya.
7. Olahan masakan gurame goreng saus tiram siap dihidangkan dan disantap.

Gurame Goreng Crispy, Camilan dan Lauk Pauk

Gurame goreng crispy cocok disantap sebagai camilan maupun lauk pauk. Cita rasa renyah, enak, gurih, daging padat gurame membuat banyak disukai oleh banyak kalangan. Kaya gizi dan nutrisi yang cocok bagi tumbuh kembang anak sekaligus meningkatkan kecerdasan otaknya. Bagi orang dewasa bisa mencegah dari serangan penyakit jantung sekaligus lebih menyehatkan tubuh dibandingkan konsumsi daging merah, lobster laut atau ikan-ikan laut lainnya.

Fillet ikan gurame

Cara memasaknya terbilang sederhana. Siapa saja bisa membuatnya. Bahan-bahan yang digunakan, antara lain; fillet ikan gurame, tepung terigu, tepung sagu, merica dan beberapa bahan bumbu lainnya. Semua bahan-bahan tersebut mudah diperoleh di pasar maupun supermarket. 

Cara membuat gurame goreng crispy

Bahan-bahan

• Fillet ikan gurame yang sudah dipotong-potong tipis sebanyak 200 gram
• Telur ayam sebanyak 1 butir
• Tepung terigu sebanyak 1 ons
• Tepung sagu sebanyak ½ ons
• Merica bubuk sebanyak ¼ sendot teh
• Garam halus sebanyak ½ sendok makan
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah pembuatan

1. Siapkan fillet gurame
2. Kocok telur ayam dalam mangkok dan masukkan fillet daging gurame.
3. Aduk hingga fillet daging gurame tercampur merata dengan telur
4. Pada wadah terpisah, campur tepung terigu, tepung sagu, merica bubuk, garam hingga merata.
5. Ambil fillet daging gurame dan campurkan ke dalam adonan tepung hingga semua daging gurame terbaluri oleh tepung secara merata.
6. Panaskan minyak goreng. Lalu goreng daging gurame hingga matang dan garing.
7. Gurame goreng crispy siap disajikan.

Sebagai camilan maupun lauk pauk oke-oke saja. Apalagi bersama nasi putih dan sambal. Paduan menu tersebut akan menambah selera makan Anda bersama anggota keluarga yang lain. Sebagai hidangan keluarga harmonis Anda.

Gurame goreng crispy juga berpospek sebagai bisnis. Setiap orang menyukai rasa olahan daging gurame. Rasanya yang gurih, lezat dan padat dagingnya membuat orang-orang ingin selalu memakan dan sekali lagi memakannya terus-menerus. Peluang usaha gurame goreng crispy ini sangat layak dilirik. Apalagi di kota-kota besar yang orang-orangnya membutuhkan santapan olahan ikan enak, bergizi dan menyehatkan.

Kuliner Langka Soto Ikan Gurame

Tampilan soto ikan gurame yang terhidang berwarna kuning, beraroma harum kaya rempah yang begitu menggugah selera. Rasa masakan kuliner langka ini segar, gurih, daging ikan gurame padat, ada rasa asam, pedas dan asin yang bisa saling berpadu menjadi cita rasa yang enak. Biasanya, sehabis menyantap soto ini, keringat langsung mengucur karena sensasi hangat dari bumbu rempah-rempah khas nusantara.

Masakan kuliner ikan ini bisa Anda temui di daerah sekita Pasar Cibinong dan Pasar Citeureup, Jawa Barat. Warung penyaji khas masakan ikan gurame ini sudah banyak dikenal oleh berbagai kalangan. Pelanggannya dari mulai karyawan pabrik yang ada di sekitar daerah ini, para pelancong yang sedang berwisata, orang-orang penyuka pegolf yang biasa bermain golf di Gunung Putri, para pesepeda gunung yang sering memakai jalur jalan ini.

Soto ikan gurame

Bahan-bahan yang dipakai untuk membuat soto ikan gurame, antara lain; ikan gurame berbobot minimal 5 ons, bumbu cair untuk merendam potongan daging gurame, bumbu kuah yang terdiri dari cabai, bawang merah, bawang putih, serai, kunyit, jahe dan belimbing wuluh. Potongan daging gurame direndam dulu pada bumbu cair. Sementara itu, siapkan bumbu-bumbu kuahnya untuk ditumis dan beri air. Masukkan potongan daging gurame ke dalam kuah. Aduk-aduk sebentar hingga matang. Siap disajikan.

Tekstur ikan gurame yang padat dan tidak mengandung duri-duri halus membuat cocok untuk berbagai masakan berkuah. Tak hanya dibuat soto, daging gurame juga cocok dibuat sup. Masakan berkuah seperti ini tentu kaya gizi dan menyehatkan. Tidak seperti masakan yang digoreng, nutrisi daging gurame yang direbus akan tetap bertahan dan tetap stabil tanpa ada perubahan susunan nutrisi yang terkandung di dalamnya.

Bagi orang yang mengidap penyakit jantung, menyantap masakan soto ikan gurame dan sup ikan gurame sangat disarankan. Karena dapat mengurangi risiko lebih lanjut serangan penyakit jantung. Bagi orang yang rutin mengkonsumsi daging ikan, selain mempercepat tumbuh kembangnya, otak pun kian encer alias meningkatkan kecerdasan.