Peluang usaha makanan bakso
merupakan salah satu pilihan yang paling banyak peminatnya. Makanan bakso
begitu merakyat dan sudah melekat kuat di benak masyarakat sehingga tak perlu banyak
edukasi pengenalan produk. Tinggal bagaimana penjual mengelola bisnisnya dan
selalu bisa menarik banyak pelanggan. Bila bakso yang dijual memiliki cita rasa
khas tersendiri, dipastikan akan memiliki pelanggan setia dan jumlah pelanggan
baru semakin meningkat.
Bakso memiliki bahasa keren
meatball, yaitu makanan berbentuk bola yang terbuat dari bahan dasar daging dan
tepung pati (aci). Penyajian bakso sangat beragam tergantung inovasi
penjualnya. Ada bakso malang, bakso bandung, bakso solo dll. Harga bakso sangat
bersaing sehingga relatif murah dan terjangkau oleh masyarakat luas. Bahan
dasar daging bisa diganti dengan bahan ikan, udang, ayam, siput, bekicot.
 |
| Bakso |
Analisa usaha makanan bakso
Asumsi-asumsi dasar yang dipakai
untuk menjalankan usaha ini, antara lain;
- Gerobak dengan masa pakai 3 tahun
- Peralatan memasak dengan masa pakai 1 tahun
- Peralatan makan dengan masa pakai 1 tahun
- Meja kursi dengan masa pakai 3 tahun
Untuk menjalankan bisnis kuliner
merakyat ini diperlukan modal uang yang rinciannya sebagai berikut:
Biaya investasi
- Gerobak
- Peralatan memasak yang terdiri dari kompor, dandang dll
- Peralatan makan yang terdiri dari mangkok, gelas, sendok dll
- Meja kursi
Biaya operasional
Biaya tetap
- Penyusutan gerobak beserta etalase
- Penyusutan peralatan memasak
- Penyusutan peralatan makan
- Meja kursi
- Gaji karyawan
- Sewa tempat
Biaya variabel
- Daging sapi
- Sayuran dan bumbu-bumbu
- Listrik dan air
- Gas
- Keamanan dan kebersihan
Peluang usaha makanan bakso ini
sangat peka terhadap perubahan harga. Konsumen sangat memperhatikan perubahan
harganya. Harga jual yang terlalu tinggi dibandingkan dengan harga jual dari
penjual bakso lainnya akan direspon negatif oleh konsumen. Terkecuali, bakso
yang kita jual memiliki cita rasa khas tersendiri yang berbeda dan memang
tempat jualannya bagus sehingga memiliki nilai tambah pada harga jual bakso
tersebut. Suatu usaha layak dijalankan bila bakso-bakso yang kita jual selalu
habis dan terjadi peningkatan pelanggan dari waktu ke waktu. Keadaan bisnis
yang demikian akan mempercepat balik modal yang telah dikeluarkan.