Peluang usaha ternak bebek
menjanjikan keuntungan yang besar dan langgeng. Ada jaminan pasar dan produksi
kontinyu yang membuat bisnis ini tak akan ada matinya. Bagian yang bernilai
komersial atau bisa dijual, antara lain: telur, daging, dan kotoran. Untuk
telur dibutuhkan oleh berbagai usaha kuliner seperti telur asin, martabak, dan
aneka olahan lainnya. Untuk daging bebek biasanya diambil dari bebek apkir
untuk dibuat aneka masakan olahan daging bebak seperti bebek goreng, bebek
bakar. Untuk kotoran bebek sangat bagus dibuat sebagai pupuk organik.
Dalam hal ini produksi telur dan
daging lebih diutamakan sebagai bisnis. Telur bebek sangat bagus dijadikan
telur asin karena bagian kuningnya memiliki ukuran yang lebih besar
dibandingkan dengan telur dari jenis unggas-unggas lainnya. Daging bebek juga
memiliki cita rasa yang khas dan lezat asalkan pengolahannya dilakukan dengan
cara benar. Hampir rata-rata orang juga menyukai aneka olahan bebek, baik yang
berupa telur maupun daging. Hal inilah yang membuat peluang usaha ternak bebek
memang benar-benar menjanjikan.
Teknis usaha ternak bebek
Hasil usaha ternak bebek yang
diutamakan yaitu telur, walau nantinya juga daging bebek akan diperoleh juga. Untuk
produksi daging dihasilkan dari bebek betina afkir dan bebek jantan yang sudah
tak produktif lagi. Supaya usaha ini berhasil, ada baiknya Anda memiliki
pemahaman mengenai teknis usaha ternak bebek secara keseluruhan. Baik dari segi
teknis budidaya, manajemen, dan pemasaran.
Kandang terbaik untuk bebek
Kandang untuk ternak bebek
haruslah memenuhi persyaratan ideal untuk beternak, antara lain:
- Suhu kandang berada di kisaran 35-39 derajat Celcius. Ini berarti, kondisi kandang yang disukai bebek yaitu kondisi kering.
- Tingkat kelembaban udara di kisaran 60-65%.
- Beri tingkat penerangan yang cukup supaya mudah mengatur kandang.
- Buat 3 macam kandang berdasarkan fungsinya, yaitu kandang untuk DOD, kandang bebek remaja (brower), dan kandang bebek petelur (kandang layar). Kandang untuk DOD atau kandang box berukuran 1 m x 2 m yang bisa menampung DOD sebanyak 50 ekor. Kandang bebek remaja (brower) dibuat dengan kapasitas tampung 16-100 ekor. Kandang bebek petelur (kandang layar) berbentuk kotak kecil berdaya tampung 3-4 bebek dewasa per kelompok. Saat masa bertelur, bebek dimasukkan ke dalam kandang berkapasitas 30 ekor (kandang ukuran 2 m x 3 m).
Pilih bibit berkualitas
Ada dua sistem yang ditawarkan
untuk mempersiapkan bibit berkualitas, yaitu sistem pembibitan DOC dan sistem
bebek dara. Kelebihan memakai sistem pembibitan DOC, biaya pembelian dapat
ditekan. Sedangkan kelebihan sistem pembibitan dedek dara, produksi telur akan
lebih cepat. Harga beli bebek DOC lebih murah dibandingkan dengan harga beli
bebek dara. Bila membeli bebek DOC, peternak akan disibukkan dengan perawatan
ekstra, misalnya saja pengaturan suhu yang sesuai dan vaksinasi. Bila membeli
bebak dara, peternak tak perlu repot mengatur suhu dan vaksinasi beserta tetek
bengek lainnya.
Cara memilih bebek berkualitas
unggul
Beli telur yang berasal dari
bebek indukan berkualitas baik. Untuk memperoleh telur ini bisa dihasilkan dari
memelihar sendiri bebek pejantan dan betina. Telur-telur berkualitas ini yang
nantinya akan masuk ke dalam mesin tetas.
Beli DOD dari sentra pembibitan
yang memiliki sertifikat dari Dinas Peternakan setempat merupakan langkah yang
baik. Ciri DOD berkualitas baik yaitu tak memiliki cacat fisik dan bulu
berwarna kuning mengkilap.
Perawatan bibit calon induk
Hal-hal yang perlu diperhatikan
untuk merawat bibit dan induk
Perawatan bibit
Bibit DOD yang
baru saja sampai di tempat, harus mendapat perawatan yang baik. Bibit DOD ini
segera saja dimasukkan ke dalam kandang broder. Daya tampung kandang broder
sebanyak 50 bibit. Usahkan bibit yang sudah dimasukkan ke dalam kandang
tersebar merata di dalam kandang. Perhatikan juga kondisi temperatur kandang,
pemberian jenis pakan, pemberian vitamin, dan pemberian mineral.
Perawatan calon induk
Ada dua macam
calon indukan bebek, yaitu indukan bebek untuk telur tetas dan indukan untuk
produksi telur konsumsi. Untuk perawatan harian, kedua macam indukan tersebut
diperlakukan sama. Hanya saja untuk indukan telur tetas harus ada bebek
pejantan pada tiap kelompok. Setiap bebek pejantan hanya diperuntukkan 4-5 ekor
bebek saja.
Reproduksi dan perkawinan
Disebut
reproduksi bila telur tetas tersebut terbuahi dengan sempurna oleh bebek
pejantan. Untuk proses perkawinan bisa dilakukan dengan cara alami dan ada pula
yang melalui proses rekayasa manusia (hand mating).
Pemeliharaan Bebek
Pemeliharaan menentukan sukses tidaknya peluang usaha
ternak bebek yang sedang Anda tangani. Pasalnya, pemeliharaan yang baik pasti
menghasilkan bebek-bebek yang sehat dan kuat. Berikut ini adalah hal-hal yang
perlu dilakukan selama pemeliharaan.
Pemeliharaan kandang
Pembersihan
kandang dilakukan minimal, 2 kali seminggu. Lakukan rutin pembersihan sisa-sisa
pakan yang tidak termakan. Bersihkan juga kotoran di kandang bebek karena
kotoran ini berpotensi kemunculan berbagai macam penyakit. Pembersihan kandang
dari kotoran juga akan menjaga kesehatan bebek-bebek tersebut.
Pengawasan kesehatan bebek
Pengawasan
dilakukan setiap saat dan rutin. Perhatikan tingkah laku bebek-bebek tersebut.
Bila bebek-bebek tersebut tampak kurang gerak, ada beberapa kemungkinan yang
salah satunya kekurangan vitamin. Bila bebek-bebek tampak kurang nafsu makan,
hal ini memberikan tanda bebek-bebek tersebut dalam kondisi sakit.
Pemberian pakan
Pemberian pakan
diatur sesuai dengan fase umur bebek-bebek tersebut. Ada 3 fase umur yaitu
mulai masa starter (umur 0-8 minggu), grower (umur 8-18 minggu) dan masa layer
(umur 18-27 minggu). Cara pemberian pakan untuk fase starter dengan menempatkan
pakan di atas papan datar. Cara pemberian pakan untuk fase grower dengan cara
tray feeder disertai dengan sebaran pakan di atas lantai. Sedangkan cara
pemberian pakan untuk fase layer, hanya disebarkan merata di atas lantai.
Pengendalian penyakit
Ada dua kelompok
penyakit yang bisa menyerang bebek-bebek ternak, yaitu disebabkan oleh
mikroorganisme patogen dan defisiensi nutrisi. Mikoorganisme penyebab penyakit
bisa dari golongan virus, bakteri, dan protozoa. Sedangkan dari defisiensi
nutrisi karena kekurangan zat-zat makanan tertentu. Terakhir, bisa saja
penyakit muncul karena letak kandang yang tak sesuai.
Penyakit-penyakit
yang sering ditemui oleh peternak bebek, antara lain: penyakit Duck Cholera dan
Penyakit Salmonellosis. Penyakit Duck Cholera disebabkan oleh bakteri
Pasteurela avicida. Gejala-gejala bebek terserang penyakit ini: mencret,
kelumpuhan, dan berak berwarna hijau. Cara mengatasi penyakit Duck Cholera
yaitu menjaga kandang tetap bersih, memberi suntikan penisilin pada bagian urat
daging dada sesuai dosis anjuran.
Penyakit Salmonellosis
disebabkan oleh bakteri typhimurium dengan gejala-gejala yang tampak jelas pada
pernafasan, terkadang disertai mencret. Cara mengatasinya dengan menjaga
kondisi kandang tetap bersih, lalu lakukan pemberian obat dengan pemberian
Furazolidone melalui pakan. dosis yang diberikan 0,04% atau memakai
sulfadimidin dosis seusai petunjuk.