Buah Pir yang Segar, Sehat, Bergizi Tinggi

Tahukah Anda bahwa pir mengandung paket nutrisi yang sempurna? Seorang ahli gizi menuturkan, buah pir adalah sumber serat diet yang sangat baik. Satu buah pir mengandung sejumlah serat yang sama dengan satu setengah cangkir nasi merah (brown rice). Pir adalah juga sumber potasium yang baik, jenis mineral penting yang diperlukan oleh tubuh Anda agar tetap sehat.

Atasi stress
Di dunia ini terdapat lebih dari 3.000 jenis pir yang telah diketahui. Namun, hanya beberapa jenis saja yang dibudidayakan dan memiliki nilai komersial tinggi. Australia beruntung karena memiliki salah satu dari lingkungan terbaik di dunia yang bagus untuk perkebunan pir. Australia memiliki reputasi internasional sebagai negara yang hijau dan bersih lingkungannya. Dari perkebunan yang dikelola dengan mempertimbangkan aspek budidaya dan ekosistemnya telah dihasilkan pir-pir yang enak, sehat, dan bergizi tinggi. Pir-pir ini mudah ditemui di toko-toko dan pasar-pasar swalayan terdekat Anda.

Para ahli kesehatan berkata, cara kita makan dan apa yang kita makan penting untuk mengurangi stress dan memberikan energi bagi kita untuk melakukan segala aktifitas dalam kehidupan ini. Tahukah Anda, bahwa kebanyakan orang, terutama wanita dan anak-anak membutuhkan energi tambahan di antara waktu makan utama. Buah pir Australia merupakan buah yang cocok untuk kebutuhan ini.

Cocok bagi yang sedang diet
Buah pir adalah kudapan sehat alami yang cocok bagi mereka yang sedang menjalani program berat ideal karena buah ini tak mengandung lemak sama sekali. Serat-serat yang terkandung di dalam buah pir akan bekerja secara perlahan-lahan di dalam tubuh dan akan menghasilkan energi yang dapat memperbaharui sel-sel kulit, otot, dan sel-sel darah. Konsumsi buah pir tak akan menimbulkan efek samping karena tak mengandung zat-zat kimia berbahaya seperti residu pupuk atau bahan pengawet lainnya. Ia bisa dijadikan sebagai makanan konsumsi dari program diet khusus Anda yang sensitif terhadap jenis-jenis makanan tertentu.

Dengan demikian, pir bagus untuk kesehatan dan cocok dikonsumsi bagi orang-orang yang sensitif atau alergi terhadap makanan. Buah pir bebas dari kalori, bersifat tonik sehingga bagus dikonsumsi bagi orang-orang yang suka berolahraga. Kandungan sodium rendah, tanpa lemak atau kolesterol, sumber vitamin C tinggi. Vitamin C ini bagus meningkatkan daya tahan tubuh sehingga mampu mencegah demam dan flu.

Jenis-jenis buah pir yang tersedia di pasaran, antara lain; William, Packham, Red Sensation, Red Williams dan Comice. Berikut ini tips membeli buah pir yang bagus:

• Buah pir yang matang akan mengeluarkan aroma manis. Buah pir yang masih mudah tak mengeluarkan aroma apa-apa.
• Tekan bagian leher atau bagian dekat tangkai buah pir dengan lembut. Bila terasa lembek, maka buah pir tersebut telah siap disantap.
• Simpan buah pir matang siap santap di lemari es.

7 Kiat Asyik Sukses Program Diet

Cita-cita Anda berdiet untuk menurunkan berat badan kadang terganggu oleh hal-hal yang tak terduga. Bahkan kata 'diet' sendiri sering merupakan momok bagi Anda. Karena itu, ikuti 7 cara sederhana di bawah ini agar program diet Anda berhasil.

1. Ubah nama 'diet' dengan nama lain
Namakan saja program pengaturan makan, atau rencana makan yang 'ringan-ringan' kalorinya, supaya Anda tak merasa tersiksa dan selalu membayangkan 'diet = kelaparan'.

2. Jangan 'kejam' pada diri sendiri
Namanya juga manusia, sering alpa. Kalau waktu berdiet sesekali tangan Anda nyasar ke kaleng biskuit, ya tidak apa-apa. Cuma, jangan keseringan dan segera kembali 'jalan yang benar'.

3. Diet perlahan-lahan
Maksudnya, jangan terlalu ekstrim mengubah pola makan. Jika Anda terbiasa mengkonsumsi susu berlemak, maka pindahlah ke susu rendah lemak, dan baru selanjutnya susu tanpa lemak. Hal ini juga berlaku bagi makanan-makanan dengan kandungan kalori tinggi.

4. Ganti cara menghibur hati
Mungkin Anda termasuk yang suka mengemil coklat atau kue-kue pada saat sedih atau frustasi untuk menyenangkan hati dan perasaan Anda yang sedang tertekan. Gantilah kebiasaan itu dengan beberapa cara 'sehat', misalnya mengobrol dengan teman sambil mencurahkan isi hati, atau berendamlah di bak mandi, seraya menggunakan aromaterapi.

5. Makanlah jika lapar
Mengetahui tanda-tanda bahwa tubuh lapar adalah hal yang penting supaya Anda makan sesuai kebutuhan. Misalnya, pada waktu malam Anda jarang merasa lapar, maka perbanyaklah makan ketika waktu makan siang, dan nikmati makan malam yang ringan.

6. Jangan menyetop makanan favorit
Tak usah terlalu drastis. Jika sesekali masih ingin menyantap kue tart atau black forest kesukaan Anda, silakan saja. Namun, makanlah dengan porsi yang sepantasnya saja.

7. Jauhi timbangan
Jangan mengukur berat badan Anda setiap minggu. Bisa saja Anda malah jadi stres. Lebih baik rasakan apakah rok Anda sekarang menjadi bagus 'jatuhnya' di bagian perut atau masih menggembung seperti dulu. (Femina, 1997)

Vitamin P di Dalam Buah Jeruk

Jeruk limau, anggur, ceri (cherries) dan kismis sudah lama dikenal sebagai buah-buahan yang mengandung vitamin C. Namun, perlu diketahui juga, bahwa buah-buahan tersebut merupakan sumber vitamin P. Bioflavonoid adalah vitamin P yang larut dalam air, sama halnya dengan vitamin B kompleks dan C. Vitamin yang terdiri dari sekelompok zat berwarna terang dan biasanya selalu melekat bersama-sama dengan vitamin C. Oleh karena itu, vitamin P terkandung pada buah-buahan dan sayur mayur yang biasanya banyak mengandung vitamin C.

Serat-serat putih itu tempat bersemayam vitamin P

Awal mulanya, vitamin P ditemukan pada bagian segmen buah sitrun sebagai zat berwarna putih, bukan di dalam jus buahnya. Di samping jeruk limau, anggur, ceri, dan kismis, buah-buahan lain yang banyak mengandung vitamin ini yaitu aprikot dan biji kopi hitam.

Peranan vitamin P
Vitamin P bukan zat berbahaya bagi tubuh, ia berperan penting untuk membantu penyerapan vitamin C. Ia berfungsi menguatkan ikatan vitamin C pada kolagen-semen intraselular dalam kondisi sehat. Penggunaan vitamin C oleh tubuh akan semakin meningkat bila ada vitamin ini.

Vitamin P amat vital untuk meningkatkan kekuatan kapiler dan mengatur daya permeabilitasnya, serta membangun semacam lapisan penyanggah terhadap infeksi. Pemberian vitamin P telah terbukti bermanfaat untuk mengobati kerusakan kapiler dan mencegah terjadinya pembengkakan, terutama akibat olahraga. Secara rutin ia telah digunakan untuk pengobatan perdarahan, juga pada wasir, dan menolong memperkuat dinding pembuluh darah terhadap kemungkinan pecah. Vitamin ini sudah dimanfaatkan pula pada pengobatan asma, juga untuk usaha pencegahan bahaya pengaruh sinar X.

Vitamin C dan P menambah kekuatan daya tahan kapiler serta mencegah masuk angin dan influenza. Vitamin C jika dikonsumsi bersama vitamin P bisa membantu mencegah kemungkinan keguguran pada wanita hamil. Keduanya berguna pula mencegah dan mengobati gusi berdarah, eksim, rematik, hemorrhage dan menurunkan tekanan darah.

Kekurangan vitamin P akan menunjukkan gejala serupa dengan kekurangan vitamin C, seperti mudah terjadi perdarahan, hemorrhage dan pembengkakan. Defisiensi vitamin C dan P dapat menimbulkan rematik.

Vitamin dalam makanan, yang terbaik
Kebutuhan vitamin P setiap hari belum diketahui. Karena di alam, vitamin P selalu bersama-sama dengan vitamin C. Bila vitamin C telah terpenuhi, ini berarti vitamin P juga turut terpenuhi di dalam tubuh.

Di pasaran, banyak dijumpai vitamin C dalam bentuk suplemen (berupa tablet, kapsul, kaplet, dan sweetlet). Vitamin C sintetik ini tak mengandung senyawa flavonoid (zat yang menjadi tandan keberadaan vitamin P). Jadi, vitamin C dalam bentuk suplemen tersebut tak mengandung vitamin P. Justru vitamin P bisa diperoleh dari bahan makanan. Di dalam tubuh, vitamin C bersama-sama dengan vitamin P akan lebih bermanfaat bagi tubuh dan saling melengkapi bila dibandingkan konsumsi vitamin C saja.

Bila kita mengkonsumsi jeruk, ada serat-serat putih yang menempel di permukaan juring jeruk, sebaiknya jangan dibuang. Sebab, di serat-serat itulah vitamin P banyak bersemayam. Konsumsilah juring-juring jeruk dengan serat-serat putih yang masih menempel.

Tips Memilih Sayur Mayur yang Baik dan Sehat

Hampir semua jenis masakan membutuhkan sayur mayur. Baik itu masakan berkuah, ditumis atau masakan mentah untuk lalapan atau salad. Sayuran ini sangat penting bagi tubuh karena mengandung nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh, antara lain; mineral, vitamin A, C, dan serat. Untuk itulah, saat membeli sayur, perhatikan kesegaran dan warnanya. Berikut ini tips memilih sayur mayur yang baik dan sehat.

Sayuran hijau daun
Sayuran yang termasuk ke dalam kelompok ini, antara lain; kangkung, daun singkong, bayam, daun katuk, dan daun selada. Pilih sayuran hijau yang masih muda dengan cara menekan batang sayur tersebut. Jika mudah patah, sayur yang Anda pilih masih muda. Selanjutnya, periksa daun-daunnya, apakah berlubang, warna daun menguning, atau ada yang membusuk. Jika ditemukan dalam kondisi seperti itu, sayuran tersebut jangan dipilih. Untuk membersihkan sayuran ini, siangi sayuran, cuci bersih, lalu potong-potong sesuai dengan kegunaan. Sayur yang telah dipotong-potong ini siap dimasak.

Sayuran kelompok kol-kolan
Sayur mayur yang termasuk dari kelompok kol-kolan, antara lain; kol, bunga kol, brussel sprouts (kol mini), brokoli, dan sawi putih. Pilih sayuran kol-kolan ini yang tidak berulat. Untuk mengetahui ada ulat atau tidak, periksa daunnya, apakah berlubang atau ada bekas gerekan serangga. Daun harus dalam kondisi segar. Untuk bunga kol, pilih bunga yang bentuknya kompak, pada dan berwarna bersih. Untuk brokoli, harus berwarna hijau segar.

Untuk membersihkan sayuran kelompok kol-kolan ini cukup direndam ke dalam air garam. Lama perendaman sekitar 15-30 menit supaya ulat atau hewan-hewan yang terdapat di dalamnya bisa keluar. Sayuran kol yang sudah bersih siap dipotong-potong dan selanjutnya bisa diolah menjadi masakan sesuai selera.

Sayuran dari akar dan umbi
Sayuran yang masuk kelompok umbi, antara lain; wortel, lobak, kentang. Pilih wortel yang mudah, cara mengetahuinya tinggal ditekan. Bila agak lunak berarti wortel itu muda, tapi jangan terkecoh dengan wortel yang layu atau membusuk. Untuk membersihkan wortel, kupas kulitnya tipis-tipis, lalu dicuci dan dipotong-potong sesuai selera.

Untuk kentang, pilih yang tidak banyak memiliki mata dan dagingnya berwarna kuning. Cara membersihkan kentang, sama dengan wortel. Kulit kentang diiris tipis-tipis, lalu dicuci bersih, selanjutnya direndam ke dalam air supaya kentang tak berubah warna. Selanjutnya tinggal dipotong-potong sesuai selera dan diolah menjadi masakan.

Sayuran biji-bijian
Sayuran yang masuk golongan biji-bijian, antara lain; kacang polong, jagung, kacang tanah, kacang kedelai, dan kacang merah. Pilih biji-bijian yang terasa keras saat ditekan dan bentuknya tak cacat. Warna biji juga cerah alias tidak kusam atau tampak berkeriput.

Sayur tapi buah
Sayuran yang masuk golongan ini, antara lain; tomat, okra, terung, paprika, cabai, dan timun. Pilih buah-buahan ini yang tampak segar dan warnanya cerah. Untuk membersihkan terung, tinggal mengupas kulitnya tipis-tipis. Selanjutnya tinggal dipotong-potong sesuai selera dan rendam ke dalam air supaya tak berubah warnanya. Untuk buah okra, potong bagian ujung atas dan bagian ujung bawah. Selanjutnya dicuci bersih dan potong-potong menurut selera.

Mengolah sayur untuk makanan

• Mengukus adalah cara yang terbaik untuk mengolah sayur karena nutrisi yang terkandung di dalamnya masih bisa dipertahankan, tanpa banyak yang rusak. Rasanya pun lezat dan warna tak banyak mengalami perubahan.
• Merebus. Sayuran dimasukkan ke dalam wadah panci yang tertutup dan sudah diberi air. Waktu yang tepat untuk memasukan sayuran yaitu saat air mendidih. Celupkan sayuran sebentar saja, jangan sampai warna daun berubah kusam kehitaman.
• Menumis. Banyak nutrisi yang hilang saat sayuran ditumis karena pemanasan yang tinggi. Oleh karena itu, menumis sayuran sebaiknya hanya sebentar saja. Sekedar hanya untuk melayukan sayuran saja.
• Pemanasan. Ini biasanya untuk sayuran yang sudah dikalengkan. Sayuran kalengan tidak usah dipanaskan kembali. Langsun disantap saja. Yang perlu diperhatikan yaitu kondisi kemasan kalengnya. Jangan sampai sudah dalam kondisi cacat karena bisa saja sudah terkontaminasi bakteri berbahaya.

Serat Dalam Makanan Kita

Pernahkan Anda menghitung dan menganalisis setiap makanan yang masuk ke dalam tubuh? Cukupkah gizi yang dihasilkan dari makanan tersebut untuk kebutuhan sehari-hari? Apakah makanan yang Anda santap sehari-hari sudah mengandung serat ? Sberapa jauh Anda mengetahui fungsi serat dalam makanan untuk tubuh Anda?

Seafood dan sayuran, kombinasi lengkap gizi

Pertanyaan-pertanyaan di atas mungkin tak pernah terpikirkan oleh Anda, namun beberapa tahun belakangan ini, serat menduduki posisi penting dalam diet seseorang sesuai anjuran ahli gizi.

Mengapa serat begitu penting bagi tubuh kita? Alasan yang bisa dikemukakan adalah karena serat memberikan banyak keuntungan bagi kita. Serat tidak mengandung kalori. Menyantap makanan yang mengandung serat memerlukan waktu kunyah yang lebih lama, membuat rasa nyaman pada pencernaan dan memberikan rasa kenyang, dengan demikian kita akan menyantap makanan lain dalam jumlah yang sedikit, ini sangat baik bagi Anda yang sedang menjalani diet. Bahkan konon kabarnya dengan banyak makan serat kita akan terhindar dari kanker. Meskipun hubungan serat dengan kanker sampai saat ini masih diperdebatkan, tak ada salahnya kita mengkonsumsi serat setiap hari.

Sumber serat
Serat banyak terdapat pada tumbuhan dan tidak dapat dicernakan atau meresap ke dalam pembuluh darah. Agar bahan makanan yang mengandung serat memberikan efek maksimal pada tubuh, bahan makanan tersebut harus mengalami proses pemasakan terlebih dahulu sebelum disantap.

Bahan makanan yang mengandung serat adalah aneka sayuran dan buah-buahan, teristimewa buah yang ada kulitnya seperti apel misalnya. Sebagai contoh 1 gelas jus apel mengandung serat 0,2 gram sedangkan 1 buah apel dalam ukuran yang sama mengandung serat 3,6 gram.

Begitu juga dengan kacang-kacangan dan padi-padian seperti gandum yang diolah  menjadi roti, sereal dan pasta.

Tips sehat untuk Anda

• Santaplah roti gandum yang coklat untuk roti bakar Anda.
• Gunakan tepung gandum untuk membuat muffin dan roti.
• Buatlah sajian pasta dari tepung gandum.
• Tambahkan ke dalam sarapan pagi Anda, 1 sendok makan sereal, beberapa iris buah atau yoghurt.
• Setiap hari santaplah 2-4 porsi buah dan 3-5 porsi sayur.

Mencermati Tanggal Kadaluwarsa Produk Makanan

Tanggal kadaluwarsa merupakan jaminan bahwa sebelum waktu tersebut terlewati, berarti kita mendapatkan produk dengan mutu terjamin. Sebenarnya, bagi beberapa produk, tanggal kadaluwarsa bukanlah suatu parameter kritis. Bagi produk-produk yang tidak mengalami perubahan mutu secara drastis yang dapat membahayakan diri atau kesehatan, terlewatnya tanggal kadaluwarsa tidak akan memberi dampak yang gawat.

Perhatikan label tanggal kadaluwarsa sebelum beli produk makanan seperti ini

Akan tetapi, tanggal kadaluwarsa sangat menentukan bagi produk-produk yang cepat sekali berubah dan mengalami kerusakan setelah masa simpan tertentu. Antara lain adalah produk-produk basah dari daging, ikan, susu, dan telur yang mudah busuk. Bisa pula produk-produk lain yang mengandung air dan lemak dengan kadar tinggi karena produk-produk makanan seperti ini mudah tengik atau mengalami kerusakan akibat oksidasi.

Untuk produk-produk yang berisiko tinggi mudah berubah sifatnya seperti yang disebutkan sebelumnya itu, sebaiknya jangan dikonsumsi bila tanggal kadaluwarsa yang tercantum telah terlewati. Apalagi produk-produk makanan yang jelas-jelas terlihat mengalami perubahan baik pada penampilan, rasa, maupun bau. Produk makanan atau minuman jenis ini memang mudah sekali terkontaminasi oleh mikroba-mikroba yang membahayakan bagi kesehatan tubuh. Di samping itu juga dapat menjadi denaturasi (perubahan) komponen-komponen yang terdapat di dalamnya yang bisa menyebabkan keracunan.

Pada produk-produk makanan kering atau kalengan (yang bahannya bukan berasal dari bahan basah), masih bisa ditolerir mengingat beberapa perusahaan sering memberikan tanggal kadaluwarsa jauh lebih pendek daripada umur simpan produk guna menjaga mutu produk tersebut tetap prima. Namun, bukan berarti semua produk akan terjaga mutunya selama waktu kadaluwarsanya belum terlewati.

Sering kita menjumpai bahwa suatu produk telah rusak atau berubah mutunya sebelum waktu kadaluwarsa. Ini dapat terjadi karena cara penyimpanan yang tidak tepat, atau karena kesalahan dalam penentuan umur simpan, atau dapat juga karena manipulasi produsen. Oleh karena itu, waktu kadaluwarsa bukanlah suatu jaminan yang mutu yang pasti. Namun, waktu kadaluwarsa adalah salah satu parameter yang dapat dijadikan acuan, tetapi perhatian terhadap perubahan karakteristik rasa, bau, dan penampakan janganlah terlupakan.

Satu lagi, khususnya di Indonesia kita harus lebih jeli dalam melihat waktu kadaluwarsa karena terkadang kita mendapatkan waktu kadaluwarsa yang ditetapkan untuk suatu produk yang tidak lazim. Misalnya, ketika Anda membeli produk makanan daging kalengan pada tahun 2015 dan tanggal kadaluwarsanya 2020, maka penetapan tanggal kadaluwarsa tersebut perlu diwaspadai. Sebab, tanggal kadaluwarsa produk daging kaleng tak lebih dari 4 tahun.

Bagian-bagian Label Produk Makanan

Pada bagian utama cukup dicantumkan nama makanan, berat bersih (netto) isi dan bobot tuntas (untuk makanan tertentu), nomor pendaftaran, dan tulisan pernyataan khusus. Selanjutnya, informasi yang harus dicantumkan pada label adalah:

1. Nama makanan/nama produk.
2. Komposisi atau daftar ingredient.
3. Berat bersih (netto) isi.
4. Nama dan alamat pabrik atau pihak pengimpor.
5. Nomor pendaftaran
6. Kode produksi
7. Tanggal kadaluwarsa.
8. Petunjuk atau cara penggunaan.
9. Petunjuk atau cara penyimpanan.
10. Nilai gizi.
11. Tulisan atau pernyataan khusus, misalnya : 'Halal', 'Tidak cocok untuk bayi', 'Mengandung babi', 'Untuk vegetarian', dll.

Perhatikan pernyataan khusus pada label produk makanan tersebut

Dengan mengetahui cara penanganan produk (penyiapan, penyimpanan) yang akan kita konsumsi secara tepat, maka diharapkan kita dapat mencegah terjadinya kerusakan komponen-komponen yang berguna bagi tubuh, atau menghindari terbentuknya komponen-komponen yang berbahaya bagi tubuh (termasuk kontaminan mikroba) selama penyimpanan.

Pernyataan 'rendah kalori' juga membantu bagi mereka yang sebenarnya tidak sedang menerapkan program diet. Jangan sampai mereka yang sedang memerlukan tambahan gizi malah keliru mengkonsumsi produk-produk makanan rendah kalori. Bisa-bisa malah kekurangan nutrisi. Informasi tentang 'halal' atau 'untuk vegetarian', juga sangat penting bagi kaum muslimin dan mereka yang berpantang makan-makanan hewani. Informasi ini akan memberikan ketenangan batin saat mengkonsumsi produk-produk makanan yang berlabel seperti itu.

Selain itu, informasi yang tepat tentang kandungan produk juga dapat menghindari terjadinya alergi bagi orang-orang tertentu terhadap suatu komponen yang terkandung di dalam produk makanan. Kondisi saat ini, dengan semakin meningkatnya kesadaran konsumen akan keterkaitan erat antara pangan dan kesehatan, telah meningkatkan tuntutan akan informasi yang lebih banyak tentang produk pangan yang akan dikonsumsinya. Di beberapa negara maju, seperti Amerika Serikat, informasi tentang kandungan gizi dan nilai kalori telah terformat sedemikian rupa sehingga kita dapat memilih produk-produk dengan kandungan gizi yang sesuai dengan kebutuhan tubuh kita masing-masing.

Selain gambar, dalam label juga harus terdapat pernyataan (claim). Baik itu pernyataan tentang keunggulan akan gizi atau pernyataan tentang khasiat terhadap kondisi atau penyakit tertentu. Namun, pencantuman pernyataan tersebut tidak bisa semaunya, harus sesuai aturan yang ada.

Mari Mencermati Label Kemasan Produk Makanan

Ketika kita berbelanja, apa yang membuat jadi pertimbangan bagi kita untuk membeli suatu produk? Hampir semua orang menjawab serempak "harga barang tersebut". Harga menjadi pertimbangan utama bagi kebanyakan konsumen. Pertimbangan berikutnya yaitu memperhatikan penampilan produk seperti keindahan label, kemasan, merek populer, ada tidaknya atribut tertentu (halal atau kandungan zat-zat tertentu).

Sebelum dibeli, cermati label produk-produk makanan ini

Tak banyak yang memperhatikan label pada suatu produk. Yang sering diperhatikan oleh konsumen Indonesia biasanya pencantuman label 'halal'. Selebihnya, kurang diperhatikan. Sebagian orang ada yang berkesempatan membaca label, tapi kurang dicermati. Nah, mulai sekarang, mari kita sedikit meluangkan waktu memeriksa labe dari suatu produk sebelum memutuskan dibeli.

Apa itu label?
Label adalah tulisan, tag, gambar, atau deskripsi lain yang tertulis, dihias, atau dicantumkan dengan cara apapun pada kemasan suatu produk. Pelabelan ditujukan sebagai sarana komunikasi antara produsen kepada konsumen tentang hal-hal yang perlu diketahui oleh konsumennya terhadap produk-produk yang dipasarkan.

Konsumen akan memperoleh informasi tentang isi suatu produk tanpa harus membuka kemasannya. Konsumen dapat mengetahui apa saja yang terkandung di dalam produk makanan tersebut, termasuk hal-hal yang tak terlihat oleh mata atau tak diketahui secara fisik. Dengan keberadaan label ini, konsumen bisa melihat mutu dan keamanan suatu produk.

Label bagi produsen merupakan sebagai sarana berpromosi untuk menarik konsumen. Bagi konsumen, label produk-produk makanan membantu mereka untuk menilai suatu mutu produk tersebut. Tak hanya melihat label halal saja, tapi juga mencakup keamanan produk tersebut. Misalnya, batas kadaluwarsa produk-produk makanan tersebut. Nah, mulai sekarang, tak perlu apriori dengan kemasan suatu produk tertentu. Sebagai konsumen cerdas, mulailah cermati dan perhatikan label yang menyelimuti produk-produk yang akan Anda beli.

Konsumsi Kornet Daging Sapi Tanpa Dimasak

Bahan baku pembuatan kornet adalah daging sapi yang telah mengalami penyortiran (pemilihan). Maksud dari penyortiran adalah untuk memperoleh daging sapi yang sehat, dalam arti bebas dari penyakit menular (termasuk menular pada manusia).

Adapun proses pembuatan kornet sapi kaleng secara umum adalah sebagai berikut. Daging sapi dicampur dengan bumbu-bumbu (sesuai komposisinya), kemudian ditambahkan garam yang juga berguna sebagai pengawet. Daging sapi tersebut kemudian didiamkan selama kurang lebih 2 jam agar bumbu meresap, selanjutnya dilakukan proses pemasakan.

Sebelum dikalengkan, kaleng disterilisasi (dilewatkan pada uap panas dengan suhu 80 derajat Celcius). Kaleng yang digunakan terbuat dari bahan baja yang tidak mudah berkarat. Setelah kornet diisikan ke dalam kaleng, dilakukan kembali sterilisasi secara bersamaan dalam alat yang disebut retort, pada suhu 116 derajat Celcius selama 90 menit, sehingga semua mikroba mati. Jadi, kita tak perlu khawatir bila kornet langsung dikonsumsi tanpa dimasak terlebih dahulu.

Namun, sebelum mengkonsumsi langsung (tanpa pemanasan kembali), sebaiknya kita memperhatikan hal-hal penting berikut ini:

1. Apakah kornet tersebut belum lewat tanggal kadaluwarsanya? Anda dapat melihatnya dari label atau kemasan. Pada umumnya, masa kadaluwarsa kornet adalah dua tahun.
2. Apakah kemasannya dalam keadaan baik atau tidak rusak (misalnya tidak bocor, tidak berkarat, tidak kembung, dan sebagainya).

Bila kondisi kornet dalam keadaan baik semua, kita bisa mengkonsumsinya langsung atau tanpa dimasak. Namun, untuk amannya, lebih baik tetap dimasak atau dipanaskan terlebih dahulu sebelum kita mengkonsumsinya. Hal ini dilakukan untuk menghindari kemungkinan adanya mikroba yang telah mengkontaminasi kornet tersebut yang bisa mengakibatkan gangguan pencernaan atau gangguan kesehatan lainnya. (dari berbagai sumber)

Tiga Mitos Makanan Minuman Salah Kaprah Pendongkrak Gairah Seksual

Sampai hari ini masih banyak yang mempercayai bahwa tiga jenis makanan minuman bisa membuat gairah bercinta begitu kuat. Tiga makanan tersebut yaitu telur itik mentah, minuman bersoda dan sate kambing. Padahal, fakta berkata lain, telur itik mentah lama dicerna, minuman bersoda kaya kalori dan sate kambing sulit dicerna sehingga memberi efek kenyang lebih lama sama halnya dengan telur itik mentah. Tiga mitos makanan salah kaprah pendongkrak gairah seksual tersebut masih dipercaya sebagian orang, padahal faktanya berkata lain.

Sate kambing, kaya lemak sehingga lama dicerna

Telur mentah atau telur setengah matang akan lama dicerna di dalam organ pencernaan kita. Ia butuh enzim dalam jumlah banyak untuk memecahkan protein. Inilah mengapa konsumsi telur mentah atau telur setengah matang akan memberi rasa kenyang lebih lama. Telur mentah juga mengandung bakteri salmonella yang sangat berbahaya bagi kesehatan tubuh.

Ini salah satu tiga mitos makanan minuman salah kaprah pendongkrak gairah seksual yaitu minuman bersoda atau softdrink. Banyak yang beranggapan minuman bersoda dicampur dengan telur itik mentah akan meningkatkan vitalitas kaum muda. Sayang, faktanya berkata lain, minuman ini hanya kaya kalori dan tak bergizi. Efek badan terasa bugar sebenarnya berasal dari fruktosa (gula sederhana) yang tinggi sehingga cepat terurai.

Demikian pula dengan satai kambing yang dipercaya sebagai pemicu gairah seksual. Faktanya, kandungan lemaknya tinggi. Padahal lemak ini sangat lama dicerna sehingga efek kenyang akan terasa begitu lama. Banyak orang yang mempercayai sate kambing sebagai afrodisiak sebenarnya hanya karena ada sugesti dari orang saja. Padahal, gairah seksual bisa tercipta karena konsumsi makanan bergizi seimbang, penerapan pola gaya hidup sehat dan rutin berolahraga.

Itula tiga mitos makanan minuman salah kaprah pendongkrak gairah seksual yang masih dipercayai orang. Faktanya berbeda jauh. Jadi, masihkah mempercayai mitos tersebut?

Segudang Manfaat Kesehatan Buah Markisa

Segudang manfaat kesehatan buah markisa sudah banyak dibuktikan oleh orang-orang. Misalnya saja, bisa menyembuhkan alergi kronis, pemulihan kondisi pasien pengidap liver dan ginjal, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, memulihkan stamina dan menjaga kebugaran tubuh.

Buah markisa, segudang manfaat kesehatan

Untuk pengobatan alergi kronis, daging markisa yang penuh biji halus diaduk dalam air dengan perbandingan yang sama. Bila daging buah tampak segar dan bagus, bisa langsung disendok dan disantap. Konsumsi rutin selama setahun akan membuat gejala alergi hilang.

Manfaat kesehatan buah markisa lainnya yaitu memulihkan tubuh bagi pasien pengidap liver dan ginjal. Daging buah markisa mampu meningkatkan kekebalan tubuh dan kekuatan antibodi dalam darah. Selain itu mampu menyaring, memisahkan dan membuang racun-racun dalam tubuh. Tampaknya khasiat markisa berperan sebagai pelengkap saat ginjal bekerja.

Buah markisa mengandung vitamin C dosis tinggi dan antioksidan. Orang yang mengkonsumsi buah markisa secara rutin akan meningkatkan kesegaran kulit dan merangsang pertumbuhan sel-sel muda pada kulit wajah. Manfaat lainnya mengurangi risiko re-absorbsi usus besar, menyembuhkan masalah konstipasi (sulit buang air besar), mengurangi stres, kadar kolesterol dalam darah dan gejala sesak nafas.

Bagi masyarakat Tionghoa, biasa mengkonsumsi buah markisa dalam bentuk olahan yang disebut louhangou. Daging buah markisa yang dikeringkan dan dibuat menjadi butiran-butiran halus. Cara konsumsinya diseduh. Dengan mengetahui segudang manfaat kesehatan buah markisa di atas, masihkah Anda ragu untuk mencobanya?

Rahasia di Balik Susu Kambing Etawa

Jangan berpikir macam-macam jika Anda membaca kalimat Susu Janda muda. Itu hanya nama minuman terbuat dari susu kambing campur kelapa muda. Ada lagi Susu Kolor Ijo, susu kambing campur telur dan kacang hijau. Nama-nama lainnya yang menggelitik rasa ingin tahu itu dapat Anda cicipi di gerai khusus susu kambing.

Gerai di daerah Kemayoran, Jakarta Pusat misalnya saja, sudah lama menawarkan pilihan khas dan unik bagi para penggemar kuliner. Gerai yang buka 24 jam itu menawarkan susu kambing dengan beragam modifikasi, tentu agar khasiat minuman itu bertambah. Contoh Susu Janda Muda yang berkhasiat meningkatkan stamina dan membersihkan pencernaan.

Susu Kambing Etawa

Lain dengan kaum pria. Mereka biasannya memesan SGM atau Susu Gairah Malam. Isinya susu kambing dicampur telur, madu, dan lada hitam. Ini diyakini dapat meningkatkan gairah seksual. Alasan khasiat susu kambing untuk kesehatan menjadi daya tarik utama.

Kaya gizi

Susu kambing memang belum sepopuler susu sapi. Walaupun begitu, banyak yang sudah merasakan manfaatnya. Terutama bagi mereka yang tidak cocok mengkonsumsi susu sapi. Susu kambing lebih mudah dicerna karena tersusun dari asam lemak berantai pendek dan sedang. Ukuran butiran lemak juga lebih kecil dibanding susu sapi. Sebagai gambaran ukuran butiran lemak susu kambing, sapi kerbau berturut-turut adalah; 3,49: 4,55: 5,92 mm.

Susu kambing kaya zat gizi terutama vitamin. Riset Balai Penelitian Ternak (Balitnak) Bogor menemukan tiap 100 gram susu kambing mengandung 185 IU vitamin A; 0,04 mg vitamin B1; 0,04 mg vitamin B2; 0,3 mg niacin dan 0,07 mg vitamin B12.

Walaupun tidak sebesar susu sapi, kandungan kalsium pada susu kambing cukup tinggi. Konsumsi secara teratur dapat mencegah pengeroposan tulang. Ia juga dipercaya membantu melancarkan sistem pencernaan, mencegah kaku sendi, anemia dan mengobati kudis.

Makanan sempurna

Susu kambing banyak dipakai sebagai bahan makanan tamabahan bagi bayi yang alergi terhadap susu sapi. Alergi pada saluran pencernaan bayi berangsur-angsur dapat disembuhkan setelah diberi susu kambing. Sekitar 40 persen pasien yang alergi terhadap protein susu sapi memiliki toleransi yang baik terhadap susu kambing. Alergi terjadi karena sensitifitas terhadap Lactoglobulin yang terkandung pada susu bangsa sapi tertentu.

Kambing Etawa

Dari hasil penelitian Mack pada 1953 diketahui kelompok anak yang diberi susu kambing memiliki bobot badan, mineralisasi kerangka, kepadatan tulang, vitamin A plasma darah lebih tinggi dibanding anak yang diberi susu sapi. Hasil yang sama terjadi pada kadar kalsium, tiamin, riboflavin, niacin dan konsentrasi hemoglobin.

Di samping itu, susu kambing memiliki kapasitas buffer yang lebih baik sehingga bermanfaat bagi penderita gangguan pencernaan. Seorang penderita gangguan saluran pencernaan di Lembang, Bandung sembuh setelah rutin meminum susu kambing selama 3 bulan. Hanya saja kandungan vitamin B12 dan asam folatnya rendah. Di luar itu, susu kambing bisa disebut sebagai makanan sempurna.

Susu kambing sangat potensial untuk perbaikan nutrisi karena tidak memiliki Lactose intolerance (kepekaan terhadap laktosa penyebab diare bagi yang tidak biasa minum susu). Di sisi lain, minum susu kambing diketahui dapat mengurangi gangguan pernapasan, seperti asma, bronchitis, TBC bahkan juga rematik.

Meski begitu, mekanisme kerja susu kambing dalam mengatasi berbagai gangguan penyakit belum diketahui secara pasti. Oleh karena itu masih diperlukan penelitian lebih lanjut untuk menjelaskan khasiatnya bagi kesehatan. (Penulis: Ali Khomsan, guru besar Ilmu Pangan dan Gizi IPB). Sumber: Trubus, 419-Oktober 2004/XXXV

Camilan Sehat Pembangkit Mood Saat Bekerja

Mood saat bekerja memang harus dibangkitkan. Kita bisa merangsang mood ini dengan konsumsi camilan. Tapi, cari camilan yang sehat. Berikut ini daftar pilihan camilan yang bisa diambil.

Rutinitas kerja membuat lelah pikiran. Semangat kerja mengalami penurunan. Apalagi pekerjaan yang membutuhkan kreatifitas tinggi.suatu  Ide atau gagasan ibarat harta karun. Mood bagai oase di padang pasir. Mood memiliki hubungan dengan aktivitas metabolisme tubuh. Sedangkan metabolisme tubuh tergantung pada asupan gizi Anda. Banyak pekerja kantoran coba-coba membangkitkan mood dengan ngemil camilan. Banyak jenis camilan yang dapat dipilih. Dan kita sering tidak perduli apakah camilan yang dikonsumsi itu sehat atau tidak. Padahal, tubuh kita memerlukan camilan sehat disamping dapat membangkitkan mood.

Berikut ini, camilan sehat yang dapat membangkitkan mood untuk bekerja. Camilan sehat itu antara lain; pisang, jeruk, selai kacang, oat, popcorn, kuaci, yoghurt. Camilan tersebut mudah diperoleh. Harganya terbilang murah. Dalam hal soal rasa terbilang enak, gurih, manis tidak cepat mengenyangkan. Lebih enak lagi dikombinasikan dengan minuman seperti teh dan jus.

Buah pisang mengandung karbohidrat, kalsium, serat, zat besi, vitamin B6 dan triptofan. Senyawa yang dapat berperan sebagai pembangkit otak adalah triptofan. Kerja kompleks triptofan dibantu oleh senyawa karbohidrat dan vitamin B6 untuk membentuk serotonin. Senyawa terakhir inilah yang dapat membangkitkan mood Anda. Serotonin memiliki khasiat untuk membuat suasana hati jadi lebih baik. Khasiat yang lain dari serotonin yakni kualitas tidur kita meningkat.

Buah jeruk sangat baik dikonsumsi oleh tubuh untuk membangkitkan mood. Aroma dari minyak esensial buah jeruk dapat membangkitkan semangat. Baunya bisa membuat perasaan hati kita bergembira, antidepresi dan penenang. Dengan demikian, saat Anda merasakan beban kerja begitu tinggi. Anda mulai merasakan gejala stress, konsumsi saja buah jeruk ini.

selai kacang kaya dengan kandungan lemak dan vitamin E. Hampir semua orang menyukai selai kacang. Rasanya memang enak. Dua sendok selai terkandung 190 kalori. Hal yang perlu diingat bagi kita semua, pengendalian konsumsi. Vitamin E yang terkandung di dalamnya merupakan antioksidan yang bisa melindungi membram sel saraf. Perannya, sebagai katalis glukosa ke otak sehingga otak mendapatkan cukup energy.

Oat memiliki kandungan karbohidrat dengan indeks glikemik rendah. Selain itu, oat memiliki kandungan serat, vitamin E, vitamin B, potassium dan seng untuk menjaga fungsi otak. Oat mudah diserap oleh tubuh. Oat mampu mensuplai energy untuk kebutuhan otak.

Popcorn  merupakan camilan yang rendah kalori. Serat yang terkandung di dalamnya cukup tinggi. Popcorn akan menjadi camilan sehat sepanjang tidak menambahkan garam atau mentega. Alternatif yang terbaik, gunakan minyak jagung atau zaitun. Kandungan lemak pada kedua minyak tersebut terbilang rendah. Kudapan lainnya untuk teman bekerja adalah kuaci. Pilih kuaci yang tidak memakai garam dalam pengolahannya. Kalau memang sulit, Pilih kuaci yang mengandung garam sangat sedikit.

Wise Snack Intake While Watching

Not cozy feels watching TV and movies in theaters without being accompanied by snacks. But, we must be wise how many servings of food intake. Because without unrealized it, we're adding weight. But, don’t be worry. We can manipulate satiety and eating satisfaction. How?

Watching TV at home and watching a movie is not complete if not accompanied by snacks. Sometimes portions of snacks intake can be larger than the main meal. Almost all people do not realize the amount of portions. Snacks have a good taste, savory and filling. If the consume routine like this continues, once upon time, our body weight has increased. In fact, we feel just to take bit food.

Popcorn

You can be wise in taking portions of snack intake. The easiest way but also hard to do is to reduce the portion snack. This method is related to psychological condition. The desires to eat and enjoy the taste snack when we are watching tough unstoppable. We tend to spend all food supplies. The amounts of snack were eaten growing if we watched TV alone. Watching and eating together with friends can reduce the amounts of snack intake.

Discipline set serving snacks daily. Then, spend the snack while watching TV or movies. You can do it for regularly. Step by step you reduce the amounts snack were eaten. Keep it this habit of consumption of snacks when you were watching TV. An effect consumed large and small portion of snacks have same value. So, we are more pressing psychological effect this satiety.

The shape of snacks also affects the amounts intake to our body. Solid snacks more get full than the liquid snacks. Solid snack is also more tiring mouth to chew. Thus, we find it easier to quickly stop eating. Instead, avoid liquid beverages. Liquid beverages have high calories. Meanwhile, we do not undertake any activity when we’re watching TV or movies. Calories are not used by our body and will be stored as fat. This metabolism process makes our body weight continues to grow. Suggested, better water we consume tea or mineral water.

Desire to always eat when we’re watching TV is very high. When we ate snack in small or large portions, the satisfaction sensation received by our brains have same value. Our brain receives signal to stop eating after 15 minutes. It is caused by sense of satisfaction eating has been reached. The satisfaction sensation is not related to how many of snack intake. We can manipulate our brain's sense of satisfaction sensation.

source : Camilan Porsi Kecil Dan Besar Sama Memuaskan
Ngemil Sambil Nonton, Cobalah Porsi Kecil

Makanan Ringan Bergizi, Enak, Bernilai Komersial

Anda jago membuat makanan ringan atau kudapan, jangan sia-siakan bakat Anda. Apalagi, tetangga memuji kelezatan hasil kreasi masakan Anda. Dan, mereka sangat mengharapkan kiriman hasil masakan Anda. Mulailah, Anda coba berbisnis makanan. Dari sini, anda sudah memiliki modal yang kuat. Kemampuan dan manajemen dibutuhkan oleh bisnis apapun. Kerja sama yang bagus dari kedua modal tersebut dapat memberikan keberhasilan tinggi dalam bisnis.

Modal dasar sudah didapat, yakni bisa membuat makanan ringan enak. Sekarang, Anda harus menemukan celah-celah bisnis. Bisnis adalah mental. Anda harus bisa menerima respon dan kritikan dari tetangga. Kita dapat mengubah respon dan kritikan untuk perbaikan dan peningkatan kualitas produk. Pengujian yang termurah dan termudah untuk hasil kreasi kita adalah respon dari tetangga dan saudara terdekat. Perbaiki yang masih memiliki kekurangan. Tingkatkan kualitas yang sudah dinilai baik. Inovasi yang terus-menerus akan berdampak pada perkembangan positif bisnis.

Anda memerlukan tempat display untuk memajang produk makanan ringan Anda. Keberadaan tempat usaha atau toko membuat mudah para pelanggan untuk mendapatkan produk kita. Keberadaan toko dapat membuka peluang-peluang bisnis lainnya. Kerja sama dengan pengusaha-pengusaha lain bisa saling melengkapi. Setiap usaha memiliki kelebihan dan kekurangan masing-masing. Setiap usaha memiliki pangsa pasar dan segmen konsumen tersendiri.

Kemasan makanan ringan harus bisa menarik pelanggan. Selain itu, kemasan harus memenuhi standar kesehatan untuk para konsumen. Kemasan mudah diingat oleh konsumen.  Kemasan dan logo berfungsi sebagai bahasa komunikasi pemasaran. Makanan ringan memiliki pangsa pasar luas dari anak-anak hingga orang dewasa. Jadi, variasi rasa, tampilan sangat mendukung keberhasilan bisnis ini.

Ada dua tipe makanan ringan, yakni tipe makanan yang sudah dikenal oleh masyarakat dan makanan yang masih introduksi. Tipe yang pertama antara lain keripik singkong, aneka gorengan, aneka jajanan pasar, aneka roti kering. Tipe yang kedua antara lain tempura, kebab, hotdog.

Inovasi produk makanan dan alat produksi perlu diterapkan oleh pengusaha makanan. Inovasi rasa selalu membuat konsumen penasaran. Tawarkan aneka ragam rasa pada konsumen. Selain itu, pangsa pasar bisa tersebar luas ke berbagai segmen. Penggunaan alat-alat produksi menyesuaikan ketersediaan modal. Pada tahap awal usaha, kita sebaiknya memakai alat-alat produksi yang sederhana. Karena, pendapatan dari hasil penjualan produk masih belum stabil sehingga volume produksi masih terbatas.

Kita menjual produk makanan tidak hanya mengandalkan rasa saja. Gizi memiliki arti yang sangat penting bagi tubuh. Pada umumnya, makanan ringan memiliki gizi yang rendah. Oleh karena itu, semua produk makanan harus memenuhi standar kesehatan. Semua produk makanan harus bebas dari zat-zat kimia yang berbahaya.

Minuman Sehat Untuk Tubuh

Berikut ini, beberapa minuman yang perlu dikonsumsi oleh tubuh agar kesehatan tetap terjaga. Minuman sehat itu antara lain: kopi, jahe, secang, teh hitam, teh hijau dan air. Beberapa minuman tersebut mudah didapat oleh kita. Bahkan, hampir setiap hari kita telah mengkonsumsi minuman tersebut. Harga minuman tidak terbilang mahal. Air putih bisa didapat oleh kita dengan Cuma-cuma. Kecuali air putih dalam kemasan.

Kopi asal Indonesia sudah terkenal dengan kelezatan cita rasanya. Sejak jaman penjajahan, produk kopi Indonesia telah tersebar ke lima benua. Konsumsi kopi dengan takaran yang tepat dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan stroke. Sebaiknya, kita mengkonsumsi minuman sehat warna hitam ini hanya dua cangkir saja setiap hari. Tapi, takaran sebanyak itu tidak berlaku untuk semua orang. Pada orang tertentu, minum dua cangkir kopi sehari sudah membuat jantung berdebar-debar, gelisah, susah tidur. Pada orang tersebut, sebaiknya konsumsi satu cangkir kopi di pagi hari saja.

Minuman sehat yang lain adalah teh. Hampir di setiap warung kelontong dan makanan terdapat jenis minuman ini. Kita akan menjumpai dua jenis produk teh, yakni teh hitam dan teh hijau. Kedua jenis teh tersebut mengandung antioksidan yang tinggi. Kandungan antioksidan ini yang dapat mengurangi risiko stroke, jantung koroner.  Manfaat teh yang lain, antara lain; memperbaiki fungsi pembuluh darah dan meningkatkan peredaran darah. Cara konsumsi yang terbaik adalah teh dicelupkan ke dalam air panas. Kita disarankan konsumsi teh sebanyak 1-3 cangkir sehari.

Minuman sehat yang menjadi raja kesehatan tubuh adalah air putih. Patokan umum berapa volume air yang dikonsumsi oleh tubuh bagi orang dewasa adalah 8-10 gelas sehari. Jumlah takaran sebanyak itu sudah dapat memenuhi semua kebutuhan tubuh. Air putih yang bersuhu kamar sampai hangat adalah suhu optimum untuk proses kimiawi di dalam tubuh. Air putih membantu proses pencernaan makanan, mulai dari mulut, lambung, usus hingga berubah jadi feses.

Minuman sehat lainnya yang bagus untuk kesehatan tubuh adalah jahe. Kandungan fitokimia jahe seperti gingerol, volatile oil, minyak atsiri, oleoresin digunakan oleh berbagai jaringan tubuh untuk melancarkan proses metabolisme. Kandungan fitokimia jahe memiliki manfaat bagi tubuh seperti mencegah koagulasi, menurunkan tensi darah, memperlancar proses pencernaan, membuang radikal-radikal bebas, penghangat tubuh, penghilang stress.

Minuman sehat asli dari Yogyakarta adalah minuman secang. Minuman berwarna agak coklat-kuning ini memiliki rasa hangat dan segar. Minuman ini dikonsumsi orang untuk tonik. Tubuh terasa bugar kembali setelah kita mengkonsumsinya. Ramuan dari orang jogja mencampur serpihan-serpihan kayu secang dengan kulit kayu manis, cengkih, serai, kapulaga sehingga disebut minuman uwuh. Pemanis yang digunakan untuk minuman ini adalah gula merah. Bahan-bahan serba alami ini terbebas dari bahan-bahan pengawet sehingga cocok bagi tubuh.

Pilihan Buah Ala Atlet Professional

Bagaimana cara atlet professional mengatur asupan makanan yang masuk ke dalam tubuh seusai bertanding? Saat atlet bertanding, cairan dan energy dalam tubuh digunakan untuk bergerak. Proses metabolisme tubuh sangat cepat. Cairan terbuang dalam bentuk keringat. Energy terbuang dalam bentuk panas. Pada saat bertanding, mereka harus meminum air mineral. Air ini memiliki fungsi untuk menggantikan cairan yang hilang serta mengembalikan ion-ion yang terbuang.

Untuk menjaga stamina tubuh stabil, seorang atlet professional harus mengkonsumsi makanan sesuai kebutuhan tubuh. Karbohidrat sangat dibutuhkan oleh tubuh untuk mengembalikan energy dalam tubuh yang hilang. Buah pisang mengandung karbohidrat tinggi. Buah jeruk mengandung karbohidrat juga. Tapi, kandungan karbohidratnya terbilang rendah. Buah jeruk kaya dengan kandungan vitamin dan mineral. Kedua jenis buah itu disantap oleh atlet seusai berolahraga.

Tubuh atlet professional akan terasa bugar kembali setelah mengkonsumsi buah pisang dan jeruk. Kandungan glikemik di dalam buah pisang dan jeruk dibutuhkan oleh otot, darah, hati untuk mengganti glikemik  yang hilang sewaktu berolahraga. Pada dasarnya, tidak hanya buah pisang dan jeruk saja yang bisa dikonsumsi oleh kita seusai berolahraga. Buah-buahan lain yang berasa manis bisa dikonsumsi. Buah tomat, semangka, anggur kaya nutrisi bisa dikonsumsi juga. Buah-buahan tersebut banyak mengandung air.

Bagi atlet professional, buah pisang mudah dicerna oleh lambung. Buah ini tidak memerlukan pengolahan yang lama di dalam lambung. Perlu diketahui oleh kita. Hanya pisang matang saja yang mudah diserap di dalam peredaran darah. Dan, hanya pisang matang saja yang bisa mengubah gula darah menjadi glukosa alami.

Manfaat yang dapat diperoleh dari sebuah pisang matang. Kita memperoleh asupan 85-100 kalori sehingga hanya makan dua buah pisang saja sudah terpenuhi kebutuhan energy para atlet professional. Selain itu, kandungan asam folat (58 mikrogram) dari dua buah pisang sudah bisa memenuhi kebutuhan tubuh kita. Konsumsi buah pisang dapat meningkatkan daya konsentrasi kita. Kandungan potassium berperan mengaktifkan organ otak kita lebih tajam. Seusai berolahraga, organ otak kita membutuhkan asupan air dan mineral untuk mengaktifkan kembali ion-ion jaringan syaraf otak.

Manfaat buah pisang sangat banyak. Tidak hanya bagi atlet professional saja. Bagi ibu hamil, konsumsi buah pisang dapat mempercepat pembentukan sel-sel baru dan mencegah cacat bawaan pada bayi yang sedang di dalam kandungan. Buah ini dapat juga menurunkan suhu tubuh pada masa kehamilan ibu-ibu. Bagi penderita maag kambuhan, konsumsi buah pisang dapat mencegah iritasi dinding lambung. Asam lambung bagi penderita maag ibarat kita sedang berjalan di atas kerikil-kerikil tajam. Terasa sakit dan ngilu. Asam lambung yang berlebih pada penderita maag dapat dinetralkan oleh daging buah pisang yang lembut.